ぷりぷりつやつや白ごはん。このレシピの生い立ち炊飯器を断捨離したので。
白米を水(分量外)に浸す。(30分程度)
浸水後に水気を切った米と分量の水を鍋に入れ、中心を少しくぼませる。
蓋をして10分程度中火にかける。(沸騰し全体に大きな泡が出てくる。)
弱火でさらに10分炊いたあと火を止めて蒸らす。
蒸らし終わるまで蓋はあけない！
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