ねぎ塩豚丼
ますみチャンネル @cook_40043290
がっつり食べたい丼
このレシピの生い立ち
豚バラは好きだけど、夏なのでさっぱり食べたかったので。またさっぱりしているだけでなくゴハンと合う甘みも欲しかったのでこの組み合わせになりました。
ねぎ塩豚丼
がっつり食べたい丼
このレシピの生い立ち
豚バラは好きだけど、夏なのでさっぱり食べたかったので。またさっぱりしているだけでなくゴハンと合う甘みも欲しかったのでこの組み合わせになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉薄切りは食べやすいサイズに切って、ボールで分量のみりんに漬けておく。
-
- 2
にんにくは薄皮を剥いて、先っちょを切る。竹串の頭でで芯を上から押すようにすると楽です。
-
- 3
上から押された芯が下から少し出たら竹串の先で引っ張り出すとこんな感じに。
-
- 4
3.のにんにくは厚めに切る。
青ねぎは好きな長さ、玉ねぎは薄切りに。 - 5
フライパンにサラダ油を温め、にんにく、玉ねぎを炒める。
にんにくは焦がさないよう中火。 -
- 6
2.～5.の手順の間に漬けていた豚バラ肉を続けて投入。
白くなってきたところで塩、ねぎを加え強火でさっと炒める。 - 7
鍋肌にしゅうゆをジュワっとさせて焦がし一旦火を止める。
水溶き片栗粉を加え、再び強火をいれる。 - 8
すぐにとろみがつくので、ここで完成。
あとは白飯の上に載せるだけです！
コツ・ポイント
冷蔵庫にあるものメニューですｗ
つくれぽ
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