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ゴーヤのみそ漬け。
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ゴーヤのみそ漬け。-レシピのメイン写真

ゴーヤのみそ漬け。

ハムエッグ大好き
ハムエッグ大好き @cook_40208155

ゴーヤの保存食みたいな?
ご飯にはもってこいです!
このレシピの生い立ち
いっぱいゴーヤが育ったので、、、。

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材料

?人分
  • ゴーヤ 1本
  • みそ 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを下処理します。
    ゴーヤを縦半分に切り、中の綿をスプーンで取り除きましょう。

  2. 2

    タッパーもしくはジップロックなどの密閉できる容器にみそを敷き、1のゴーヤを漬け込みます。

  3. 3

    ゴーヤがまんべんなくみその中に入るようにしましょう。
    ゴーヤが大きくて入らない場合は切ってもかまいません。

  4. 4

    一晩、、、できれば一昼夜漬け込んで完成です!!

コツ・ポイント

糠床をお持ちの方はぬか漬けにしても美味しくいただけると思います。
みそですが、甘いとお感じの方は塩をまぜても良い床ができそうですね~。

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ハムエッグ大好き
ハムエッグ大好き @cook_40208155
2009/08/13 08:57に公開
備忘録的に掲載させていただいております~(o_ _)o
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味噌漬け ゴーヤ 味噌

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