香ばしきなこ❂ゴーヤ×ベーコン和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
ゴーヤとベーコン、塩昆布等使った和トーストにきなこをプラスして香ばしく♪
このレシピの生い立ち
大好きゴーヤのトーストに、きなこをプラスして香ばしさを出してみました。
香ばしきなこ❂ゴーヤ×ベーコン和トースト
ゴーヤとベーコン、塩昆布等使った和トーストにきなこをプラスして香ばしく♪
このレシピの生い立ち
大好きゴーヤのトーストに、きなこをプラスして香ばしさを出してみました。
作り方
- 1
ゴーヤはよく洗って輪切りにする。（今回、種、ワタも使用します。）ゴーヤの厚みはお好みで。（今回５㍉厚さ）
- 2
1に塩少々をまぶして保存袋に入れ、半日ほど冷蔵庫に入れて漬け込む。
（塩の量はお漬物の半分程度。） - 3
ベーコンは適当な幅にカットする。
- 4
パンにきなこを載せて全体的に広げ、２のゴーヤを並べる。
-
- 5
スライスチーズを載せてベーコンを並べる。
-
- 6
塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、ごまを散らして色よくトーストする。
-
- 7
エゴマ油を回しかけ、お好みでレモン汁と一味等ふってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みが気になる方は塩をまぶした後さっと湯がいてざるに上げる（さらに水にさらす）などしてください。
きなこの量は大さじ１程度が目安です。多すぎると粉っぽくなります。
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