同じような製品がいろいろ出回っていますが、これが今回使用した大豆たんぱく。

これを表示通り水で30分ほど戻して、戻ったら水分をギュッと絞ります。そこへ生姜をすりおろして、

酒と醤油を加えて手でよく味を染み込ませて、

塩も加えて混ぜ込みます。

ビニール袋に米粉や片栗粉等を入れて、そこへ④を全て入れたらカシャカシャふって全体に粉を付けます。

揚げ油を適温にして、唐揚げの時と同じ様に揚げていきます。

途中返してカラリと揚げます。

出来ました。