なす・ズッキーニは厚さ１ｃｍほどのいちょう切りに、白シメジとエリンギは一口大にカットして電子レンジで３分半加熱。

１を熱々のうちに余分な水分を捨てて、余熱で水切りヨーグルトに混ぜ合わせておく。

表示の時間より１分多めに茹で上げたパスタを良く洗って、氷水で〆て、ザルで軽く押して水気を絞ったら２に混ぜ合わせる。

トマトは１ｃｍ各のざく切りにして３に混ぜ込み、味見をしながら塩・コショウで気持ち薄めに味を整える。（生ハムが加わるので）

お皿に盛り付けたら上に生ハムを乗せて、粉チーズをふって出来上がり。
お好みでオリーブオイルをかけてもOK。