【ボトム】
ジッパー付きビニール袋などにビスケットを入れ、麺棒を転がして砕く。バターを加え指の温度でとかしなじませる。

側面にバター（分量外）を薄く塗り、底にオーブンシートをしいた型に、①をきゅっと押しつけるように敷き詰めておく。冷蔵庫へ。

【生地】室温に戻した材料をすべてミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌。

ミキサーがない場合は、裏ごしした栗を。材料を上から順に加えそれぞれなめらかになるようホイッパーで混ぜ合わせていきます。

【焼きます】ボトムを敷きつめた生地に（あれば）角切りにした甘栗を散らし、生地を流して170度のオーブンで約40分焼きます

型のままケーキクーラー等で冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。一晩以上冷やしてから型から外し、切り分けていただきます。