たまご１個でレモン風味のおからケーキ
幸せまちこ @siawase50machiko
おからとココナッツオイルのケーキにレモンアイシングで爽やかに。アーモンドプードル入りでしっとり。
このレシピの生い立ち
２０１６年４月
●おからパウダーが余っていたので、アーモンドケーキに混ぜてみた
●友達ファミリーに試食してもらったら好評だったから
たまご１個でレモン風味のおからケーキ
おからとココナッツオイルのケーキにレモンアイシングで爽やかに。アーモンドプードル入りでしっとり。
このレシピの生い立ち
２０１６年４月
●おからパウダーが余っていたので、アーモンドケーキに混ぜてみた
●友達ファミリーに試食してもらったら好評だったから
アプリでひらく作り方
- 1
レモン１/２個分絞る
-
- 2
皮の内側の白い部分をそいで
黄色い部分だけ千切りにする -
- 3
水からゆでて沸騰したらザルで水気をきる。また水を入れてゆでることを３回する
-
- 4
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる
-
- 5
アーモンドプードル、おからパウダーを一緒に合わせて混ぜる
-
- 6
アーモンドミルク、ココナッツオイルを加える
-
- 7
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて加え
レモン汁も加える -
- 8
泡立て器でぐるぐる２０回くらい混ぜ
全体に粉っぽさがなくなったらOK -
- 9
型にココナッツオイルを塗って薄力粉を薄くまぶし余分な粉を落とす
生地を入れて平らにならす -
- 10
180℃に予熱したオーブンで30分焼く(カップケーキは１５～２０分
焼けたら30cm高さからストンと落として焼き縮み予防 -
- 11
網の上でひっくり返して
冷ます -
- 12
粉砂糖にレモン汁を少しずつ加えてとろとろするまでよく混ぜる
-
- 13
ラップで包んで
つまようじて穴をあけ -
- 14
冷めたケーキにくるくるとまわしながらアイシングを絞っていく
-
- 15
こんな感じにたっぷり
-
- 16
レモンピールを散らして飾る
-
コツ・ポイント
●材料を混ぜて焼くだけ
つくれぽ
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