柔らかジューシーとり胸肉の下準備
やっこここ51 @cook_40185748
とり胸のパサパサを簡単に抑えて、いろんな料理でジューシーなとり胸に！
このレシピの生い立ち
私はとりが好きなのですが、息子は「お肉固い」と言って食べてくれなかったので、どうにかおい市くて柔らかいお肉を食べさせてくて。最近はそんな息子も鶏肉大好きですｖ
柔らかジューシーとり胸肉の下準備
とり胸のパサパサを簡単に抑えて、いろんな料理でジューシーなとり胸に！
このレシピの生い立ち
私はとりが好きなのですが、息子は「お肉固い」と言って食べてくれなかったので、どうにかおい市くて柔らかいお肉を食べさせてくて。最近はそんな息子も鶏肉大好きですｖ
作り方
- 1
耐熱皿に使いたいサイズに切ったとり胸を入れ、日本酒を一周まわしかける
- 2
ラップをふわっとかけて、電子レンジに２０～３０秒かける。
- 3
※これでＯＫですが、シチューなどに入れるときは、表面の色が軽く代わるくらいフライパンで炒めて入れるとさらにジューシーに。
コツ・ポイント
そのままです。我が家は冷凍したものを使うのですが、漬け込む時間を抑えてたい時に試して簡単にやわらかくなったので。
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柔らか鶏胸肉で♡ジューシー♡ねぎま炒め 柔らか鶏胸肉で♡ジューシー♡ねぎま炒め
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