粉類は、全て合わせてふるっておきます。

小麦粉を一つまみ、
チョコチップにまぶします。
こうすると、下に沈みません！
（ｺｺ重要ですョ）

卵白に塩ひとつまみを入れて軽く混ぜてから、砂糖を合わせて泡立てます。
お砂糖は必ず3回に分けて入れます。

ボールを逆さまにしても落ちない固さになったら、あと3分泡立てます。
そこから低速にして、艶が出たら優秀なメレンゲです。

卵黄にお砂糖を合わせて、良く混ぜます。

混ぜた卵黄に、
オイルを少しずつ入れて混ぜ、牛乳→粉類の順に入れて、艶が出るまで良く混ぜます。

メレンゲを、ひとすくい入れて、泡だて器で混ぜて馴染ませます。

このとき、泡だて器でよ～く混ぜます。
メレンゲがつぶれてしまう～と心配しなくても大丈夫
(*＇ｪ＇*)ﾉ

よく混ぜた生地を、メレンゲに全部流し込みます。
泡だて器から、ゴムべらに持ち替えます。

ゴムべらで優しく混ぜまず。
しっかり泡立てたメレンゲは、多少の事ではつぶれないので怖がらないで大丈夫♪

生地とメレンゲをムラなく混ぜたら、粉をまぶしておいたチョコチップを入れて、優しく混ぜます。

生地を型に流し込みます。
ボールを高く持ち上げて、リボン状に型に落ちるようにします。

200℃に温めておいたオーブンを170℃に下げて
35分～45分焼きます。
焦げる場合、アルミホイルを上にかぶせます。

竹串を刺してみて、何も付いてこなければ、出来上がりです。
付いて来たら、もう少し焼き時間を長くします。

逆さまにして、よ～く冷まします。
しっかり冷やさないと、上手く型から出せません。

型から出して、出来上がりです。

型から出す時は、手外しがお勧めですよ♪
手外しは、また後ほどUPしますね❤

断面は、こんな感じです。
チョコチップが沈まずに焼けました♪

生クリームを泡立てて、シフォンに添えて出来上がりです。