まずヘタをとって半分に切って、今度はタテ半分いにきります。ニンニク片もスライス切りにします。

フライパンにオリーブオイルをしいて、ニンニク片を入れて炒めます。そこにナスを並べて炒めます。

ナスを裏返してよく焼きあげます。あらかた焼きあがりましたら砂糖しょうゆを振りかけて味を馴染ませます。

ご飯をよそって丼の上に焼きなすを並べてできあがりです。最後に市売のうなぎのタレをかければ完ぺきかもね。

最後にスーパーの魚コーナーで販売していた蒲焼のたれをかければ完ぺきかもね。