イカは内臓などを取り除いて輪切りにする。むきエビと一緒に耐熱皿に入れ、塩コショウ・酒をふって酒蒸しにする。

ワカメは水につけて戻しておく。戻せたら水分を十分にきる。

酒蒸しにしたイカとエビをわかめと和える。さらにマヨネーズとポン酢を混ぜたドレッシングと和える。

お皿の上に少し大きめにちぎったレタスをしいて、その上に和えたイカ、エビ、わかめを乗っけてできあがり！