フライパンで５分♪簡単ふっくらブリの照焼
ミカボン８８８ @mikabon888
フライパン１つで出来て、油もひかないので簡単・ヘルシー♪下処理なしでも生臭くなく、ふっくらジューシーな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
みりんを生かした料理といえば、みんな大好きな照り焼き！！と思って。
フライパンで５分♪簡単ふっくらブリの照焼
フライパン１つで出来て、油もひかないので簡単・ヘルシー♪下処理なしでも生臭くなく、ふっくらジューシーな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
みりんを生かした料理といえば、みんな大好きな照り焼き！！と思って。
作り方
- 1
１２ｃｍぐらいの小ぶりなフライパンを用意。
☆をあらかじめ混ぜておく。 - 2
フライパンにお酒を入れてブリを並べ、フタをして中火で加熱。
- 3
お酒が沸騰して、ブリの色がほんのり白っぽくなったらフタを開け、混ぜておいた☆を回し入れる。
- 4
☆のタレが煮詰まってトロッとなりだすまで加熱。トロッとなってきたらブリをひっくり返す。
- 5
タレが好みのとろみになったら出来上がり。
コツ・ポイント
初めにお酒で蒸し焼きにするので、下処理なしでも生臭くありません。しかも、ふっくら仕上がって一石二鳥♪ブリの量に合わせた大きさのフライパンを使うことで、無駄なくしっかりお酒が回り、みりんが多めの甘辛いタレもよく絡みます♪
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