さっと作れる。おつまみに良い。ラー油が効く分塩分は押さえること出来る。
　ピリ辛チャーシューも載せています。
このレシピの生い立ち
退会されたメンバーさんのレシピで「辛葱和え」というのがあってそれを作ろうとして、塩胡椒小さじ１なのに醤油小さじ１にしてしまった（ドジ）。
　で、豆腐にかけることをひらめいた。