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病みつき!辛旨きゅうりの煮物
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病みつき!辛旨きゅうりの煮物-レシピのメイン写真

病みつき!辛旨きゅうりの煮物

ひろやぎさん
ひろやぎさん @cook_40037123

きゅうりをスライスして煮詰めるだけ!安い!旨い!早い!お弁当のおかずにもおつまみにも最適です

このレシピの生い立ち
ラタツウユをヒントにきゅうりは火を通すと意外に美味しい!と思って!あとラー油の消費に困ってたので

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ラタツウユをヒントにきゅうりは火を通すと意外に美味しい!と思って!あとラー油の消費に困ってたので

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病みつき!辛旨きゅうりの煮物

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ひろやぎさん @cook_40037123

きゅうりをスライスして煮詰めるだけ!安い!旨い!早い!お弁当のおかずにもおつまみにも最適です

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材料

  • きゅうり 3本
  • ごま油 適量
  • ☆ 醤油 40cc
  • ☆ ラー油 大さじ1
  • ☆ 酒/みりん 各大さじ1
  • ☆ ハチミツ生姜レシピID:18785178 大さじ1
  • 白ごま 好みで
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作り方

  1. 1

    今回は石垣島ラー油を使用♪

    • 病みつき!辛旨きゅうりの煮物作り方1写真
  2. 2

    ☆の材料を合わせておきます

    • 病みつき!辛旨きゅうりの煮物作り方2写真
  3. 3

    きゅうりはスライスします。

    • 病みつき!辛旨きゅうりの煮物作り方3写真
  4. 4

    ごま油でさっと油をなじませて

    • 病みつき!辛旨きゅうりの煮物作り方4写真
  5. 5

    2の調味料を加え

    • 病みつき!辛旨きゅうりの煮物作り方5写真
  6. 6

    強火で焦げないようにたまにかき回しながら、ひたすら煮詰めます

    • 病みつき!辛旨きゅうりの煮物作り方6写真
  7. 7

    水分がとぶまで。カサは半分位になります

    • 病みつき!辛旨きゅうりの煮物作り方7写真
  8. 8

    白ごまを散らしてできあがり

コツ・ポイント

辛さはラー油の量で調整してください。はちみつ生姜がなければただの生姜のすりおろしでもOKです。つまみやお弁当用にと味は濃い目です。

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ひろやぎさん
ひろやぎさん @cook_40037123
2009/08/04 09:33に公開
食べるのが大好き。作るのも大好き。もてなすのもっと大好き。
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このレシピのキーワード

煮物 キュウリ はちみつ 酒 しょうが

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