バター生姜のポークソテー
よーこりんだ。 @cook_40196826
生姜としょうゆの和風味にバターを加えてまろやかなソースの仕上がり。これまたご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
昔、雑誌に載っていたレシピです。我が家でポークソテーはこの【バター生姜ソース】が定番です
バター生姜のポークソテー
生姜としょうゆの和風味にバターを加えてまろやかなソースの仕上がり。これまたご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
昔、雑誌に載っていたレシピです。我が家でポークソテーはこの【バター生姜ソース】が定番です
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮をこそぎおとして千切りにし、水にさらしておく
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- 2
豚肉は脂身と赤身の間の筋を切り両面に塩コショウ、小麦粉を薄くまぶす
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- 3
フライパンに油を熱して強火で豚肉を両面焼き、フタをして火を弱めて2～3分焼いて中まで火をとおす
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- 4
豚肉を皿に盛りつけ、肉を焼いたフライパンにｿｰｽ用のバターと油を入れ、水気を切った生姜を弱火で炒める
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- 5
生姜がしんなりしてきたら 酒、しょうゆ、みりんを入れて煮立たせる
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- 6
ポークソテーにバター生姜ソースをたっぷりかけて出来上がり!!
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コツ・ポイント
生姜はよく水気を切って、チリチリになるまでよく炒めた方が辛くなくて美味しいです
このソース 鮭やカジキなどの魚にも合います
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