節約ヘルシー！高野豆腐で揚げ包みの煮物
のんたんたんたんたん @cook_40088845
揚げの中身はほとんど高野豆腐なのに、お肉みたいな食感です！食べるとだし汁がジュワ〜っと口の中で広がり、おでんの具にも◎
このレシピの生い立ち
ヘルシーで節約できて、高野豆腐の特徴を生かしたレシピを考えてみました。
節約ヘルシー！高野豆腐で揚げ包みの煮物
揚げの中身はほとんど高野豆腐なのに、お肉みたいな食感です！食べるとだし汁がジュワ〜っと口の中で広がり、おでんの具にも◎
このレシピの生い立ち
ヘルシーで節約できて、高野豆腐の特徴を生かしたレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水500ccと干し椎茸を鍋にいれ
蓋をし、沸騰させ、干し椎茸を戻します。
（使った水は後に使うのでとっておきます。） - 2
高野豆腐も別で、水で戻して
しっかり水気が無くなるまで手で押さえて絞ります。 - 3
人参、椎茸、高野豆腐をみじん切りにし、胸肉もミンチ切りし、ボールにいれ、◎を加え手でこねてまぜます。
- 4
正方形の油揚げに切り込みをいれる。（細長い大きな油揚げなら半分にする）3をスプーンでつめ入れ、爪楊枝で蓋をします。
-
- 5
鍋に1で椎茸を戻した戻し汁を入れ、★を加え沸騰させます。
沸騰したら5の油揚げを加え弱火にし、15分〜20分煮ます。 - 6
煮えたら5の油揚げの爪楊枝を取って半分にし、皿に盛り付け出来上がり★
- 7
少し水気をきって、お弁当に
いれてもバッチリですよ！
おでんの具にも味が染みてジュワジュワで美味しい！
コツ・ポイント
揚げの中身は破れない程度に、パンパンに隙間なく詰め込んだ方がボリューム感アップします。
汁は味薄めのレシピなので味を濃くしたい方はめんつゆを少し多めに。しっかり作りたい方はめんつゆの代わりに、だし汁、味醂、醤油などでつくってみても◎
つくれぽ
パスタ屋でコックもやってた経験もあるのでパスタは得意です。料理は好きなんですが勉強中です。ブログ始めました★http://s.ameblo.jp/mindvoice128?frm_id=v.jpameblo
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18952644
