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ボリューム満点カレー
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ボリューム満点カレー-レシピのメイン写真

ボリューム満点カレー

まちゃいち
まちゃいち @cook_40057062

エビフライで、いつものカレーよりちょっぴり豪華に☆
このレシピの生い立ち
夏はやっぱりカレーが食べたくなります。いつものカレーに夏野菜のトマトをのせるだけで、違った味になっておいしいので作りました^^
前に作って冷凍しておいたエビフライもトッピングすれば、お腹も満足です!

エビフライで、いつものカレーよりちょっぴり豪華に☆
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夏はやっぱりカレーが食べたくなります。いつものカレーに夏野菜のトマトをのせるだけで、違った味になっておいしいので作りました^^
前に作って冷凍しておいたエビフライもトッピングすれば、お腹も満足です!

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まちゃいち @cook_40057062

エビフライで、いつものカレーよりちょっぴり豪華に☆
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夏はやっぱりカレーが食べたくなります。いつものカレーに夏野菜のトマトをのせるだけで、違った味になっておいしいので作りました^^
前に作って冷凍しておいたエビフライもトッピングすれば、お腹も満足です!

エビフライで、いつものカレーよりちょっぴり豪華に☆
このレシピの生い立ち
夏はやっぱりカレーが食べたくなります。いつものカレーに夏野菜のトマトをのせるだけで、違った味になっておいしいので作りました^^
前に作って冷凍しておいたエビフライもトッピングすれば、お腹も満足です!

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材料

4人分
  • じゃがいも 2個
  • にんじん 小1本
  • たまねぎ 1個
  • 牛すじ肉 100グラム
  • (トッピング用)ミニトマト、エビフライ お好みで
  • カレールー 100グラム
  • にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    野菜・肉を適当な大きさに切る。 鍋に油を熱して、みじん切りにしたにんにくを炒め、こんがりしてきたら野菜とお肉を炒める。

  2. 2

    炒めたら水を500ml入れ、中火で煮込む。
    肉のアクと油が出てくるので、クックパーのすっきりシートをかぶせる。

    • ボリューム満点カレー作り方2写真
  3. 3

    野菜がやわらかくなれば弱火にして、ルーをいれる。

  4. 4

    弱火で少し煮込んだ後、火を止める。
    盛り付け後、ミニトマトとエビフライをトッピングする。

コツ・ポイント

エビフライをトッピングするので、お肉の量を少し控えめにしました。
すじ肉を使っているので油とアクがよく出ますが、すっきりシートで吸収してくれると思います。

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まちゃいち
まちゃいち @cook_40057062
2009/08/15 04:59に公開
実家暮らしのOL。暇を見つけては、料理を作ってます☆得意料理は和食です^^パスタ料理のレパートリーを増やしたいなぁ。
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このレシピのキーワード

カレー にんじん じゃがいも ミニトマト にんにく すじ肉 玉ねぎ

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