お蕎麦を茹でる。

１をお皿等によけておく。

熱したフライパンにオリーブ油をひき、２のお蕎麦を加え、炒める。

３に合わせ調味料（オリーブ油大さじ１, 醤油小さじ１, 鷹の爪）を加える。

４を軽く混ぜ合わせ、ニンニクを加える。

５を軽く混ぜ合わせ、長ネギを加え炒める。

６をお皿に盛りつける。