豆腐をボールに入れスプーンで崩します。

玉子を入れて混ぜます。

粗く刻んだキャベツ、カットねぎ、紅ショウガをいれて混ぜます。

お好み焼き粉を入れて混ぜます。

フライパンに入れ焼きます。豚肉、えびをのせ、ふたをします。

焼き色がついたらひっくり返して裏面を焼きます。ペタペタおさえないように！

お好みでソース、マヨネーズ、青のり、削り節をかけてできあがり。