さつま芋の皮をピーラーで剥き、小さくカットする。適当な大きさで大丈夫★

耐熱ボウルまたは耐熱皿に入れ、水をヒタヒタに注ぎラップを掛けてレンジで5分加熱。爪楊枝がスッと通ればOK！

水を捨て深めの鍋に芋を入れ火にかける。水分が飛んだら火を止め、砂糖を全量いれ、フォークなどですり潰す。

卵、牛乳を全て入れてハンドミキサーに掛ける。

さつま芋のゴロゴロ感が無くなり滑らかになったらストップ！

プリンカップに注ぎ150℃のオーブンで25分、蒸し焼きにする。

ヘルシオなど【プリン】とか選べる機能があればそれでもOK。我が家はヘルシオの【プリン】→【硬さ:ふつう】で焼いています。