焼きさけあらほぐしとマヨネーズを合える。キュウリを切り、塩で揉む。アボカドを切り、レモン汁をかける。

タマゴをボールに割り、砂糖大さじ２を加え、卵焼きを作り、細長く切る。海苔は半分の大きさに切る。

巻きすにサランラップを引き、白ゴマを均等に散りばめ、ご飯を薄く引き、海苔を手前に載せる。

海苔の上にマヨネーズで合えた焼きさけあらほぐし、水気を切ったキュウリ、アボガド、タマゴを載せて巻く。

均等に切って出来上がり。