レンジDE発酵☆おばちゃん直伝パン♪
めーりんむらのままも @cook_40208472
以前、伯母から教えてもらったレシピ。
発酵をレンジで済ませるので、あっという間に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
大好きな伯母から教えてもらったレシピです。
もらった手書きの紙がボロボロになってきたので、データ化を兼ねてこちらに掲載しました。
レンジDE発酵☆おばちゃん直伝パン♪
以前、伯母から教えてもらったレシピ。
発酵をレンジで済ませるので、あっという間に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
大好きな伯母から教えてもらったレシピです。
もらった手書きの紙がボロボロになってきたので、データ化を兼ねてこちらに掲載しました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に牛乳、バターをいれて、レンジに30秒(500w)かけてバターを溶かして混ぜます。
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- 2
ドライイースト→塩→砂糖の順番に入れながら混ぜます。
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- 3
強力粉を分量の1/3入れ、箸でなじませてから、残りの分量を入れて混ぜます。
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- 4
生地がまとまったら、上にクッキングシートをかけて、レンジに30秒(500w)かけます。(1次発酵)
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- 5
ちょっと膨らみました？
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- 6
8等分した生地を包み込むようにして丸めたら、クッキングシート→濡れふきんの順に被せて10分休ませます。
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- 7
膨らみました。
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- 8
ガス抜きして成形したら、クッキングシートを被せてレンジに30秒(500w)かけます。(2次発酵)
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- 9
クッキングシート→濡れふきんの順に被せて10分休ませます。
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- 10
膨らんでくっついちゃいました。
ちなみに、この時はコーンマヨパンを作るため、この段階でコーンマヨを乗せました。
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- 11
200℃に温めておいたオーブンで10分焼けば、出来上がり☆
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コツ・ポイント
発酵する時のレンジ、パンを焼く時のオーブンの時間は、ご家庭のものに合わせて調整して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18954347
