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れんこんの肉巻き♪♪
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れんこんの肉巻き♪♪-レシピのメイン写真

れんこんの肉巻き♪♪

かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

☆シャキシャキの食感!
シンプルな味付けで簡単に出来ちゃう♪♪
このレシピの生い立ち
れんこんの切り方によって食感が違うので色々変化をつけて、作っています。

☆シャキシャキの食感!
シンプルな味付けで簡単に出来ちゃう♪♪
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かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

☆シャキシャキの食感!
シンプルな味付けで簡単に出来ちゃう♪♪
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材料

4人分
  • れんこん 250g
  • 豚ロースかバラ肉 300g
  • 塩 適量
  • 粗挽きコショウ 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、5cm幅で縦に切り、2〜3mmの厚さにスライスし、水にさらしアクを取り、水分を拭き取る

    • れんこんの肉巻き♪♪作り方1写真
  2. 2

    れんこん2、3本を肉で巻く。巻終りを下にして、オリーブオイル大さじ1で焼く。
    ☆薄切り肉が巻きやすく、火の通りが良い。

    • れんこんの肉巻き♪♪作り方2写真
  3. 3

    塩をして、焼き目をつけたら蓋をして1〜2分蒸し焼きをする。蓋をとり最後にコショウをかける

    甘辛タレをかけても♪

    • れんこんの肉巻き♪♪作り方3写真

コツ・ポイント

れんこんのシャキシャキ感を残すためにも、肉は、薄めに巻くといいです。炒め過ぎ注意です
☆甘辛タレ、レモン、ゆずコショウ、辛子、七味等つけても美味♪♪

2014/9/3 追記

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かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280
2013/09/14 21:08に公開
*仕事や家事と日々奮闘しています* 身近にある食材で、毎日家族に作っているレシピを覚書として掲載しています✿  皆さんに作って頂ける事に、感激、感動しています。いつもありがとうございます♪ ❋レシピは時々見直ししています。 分量変更などは記載いたしますのでご了 承願います。  
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このレシピのキーワード

肉巻き れんこん 豚ロース ばら肉

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