レンズ豆はしっかりと洗い、たっぷりの水と一緒に鍋に入れて一度ゆでこぼす。

玉ねぎ、にんじんは、あらみじん切りし、ベーコンは1cm幅に切る。

鍋にオリーブオイルを熱して２を中火でいため、しんなりとしたら、レンズ豆を加えて、水、ローリエを加えて20分弱火で煮る。

ソーセージ、塩を加えて5分煮て、最後にこしょうをかけたら完成！