お豆腐のドレッシングサラダ

Name: お豆腐のドレッシングサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 1/4丁; パルメザンチーズ 大さじ1; オリーブオイル 大さじ2; レモン汁 小さじ1; にんにくすりおろし 小さじ1/4; 塩 小さじ1/3; コショウ 少々

ナオパーク @cook_40044184

根菜類にとても合うお豆腐のドレッシングです。
ディップにしてもおいしです。
このレシピの生い立ち
少しだけ残ったお豆腐があったので、ドレッシングにアレンジしてみました。

お豆腐のドレッシングサラダ

ナオパーク @cook_40044184

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材料

絹ごし豆腐 1/4丁
パルメザンチーズ大さじ1
オリーブオイル大さじ2
レモン汁小さじ1
にんにくすりおろし小さじ1/4
塩小さじ1/3
コショウ少々

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作り方

1

豆腐をつぶし、軽く水をきる。
2

1に全ての材料を入れ、よく混ぜる。
3

お好みのお野菜にかける。

コツ・ポイント

今回はジャガイモをメインにグリーンリーフ・トマト・セロリ・マッシュルームを使いました。
レンコンやごぼう・かぼちゃなどにもよく合うと思います。
ゆで野菜だけでなく、オリーブオイルで焼いたお野菜を入れてもおいしいです。

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つくれぽ

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ナオパーク @cook_40044184

2009/08/02 04:25に公開

9歳・7歳・3歳。2男1女のママです。野菜大好き、お肉苦手のママなので野菜中心のレシピが多いです。こどももパパも喜んで食べてくれる野菜ご飯を目指して、いろいろと試行錯誤しています♪良かったら作ってみてくださいね！ブログ始めました。また見てくださいね！http://ameblo.jp/naofukufuku/

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