もち米は洗って1時間程水につけ、ざるに上げて30分おく

しょうがはみじん切りにし、干ししいたけは水で戻し、石づきを取って薄切りにし、たけのこ、豚肉は小さめに切る。

冷凍枝豆は解凍して、むいておく。
ぎんなんは、缶から出して水気を切っておく。

どんぶりなどの深めの器に水と中華スープの素を合わせて電子レンジで加熱する
(600Wで約3分)

しょうゆ、酒、砂糖を合わせておく

中華鍋にごま油を熱し、しょうがを炒め、香りが立ったら豚肉を加えて色が変わるまで炒める

たけのこ、しいたけを加えてさっと炒め、もち米を加えて全体の油が回ったら4のスープを加え、5の調味料を加える

水分がなくなるまでしっかりと炒め、ぎんなんを加えて蒸し布を敷いた蒸し器に移す

蒸気が上がった蒸し器で、15分蒸す。
蒸し時間が残り5分というところで、剥いた枝豆を加える

蒸し上がったら飯切りなどの大きめの器に移して全体をよく混ぜて、茶碗に盛る