大根　胡瓜は千切りにして、かにかまは手でさきます。トマトは飾り用に切ってください。

ボールに大根胡瓜を入れて塩コショウをします。水分が出たら軽く絞ってください。

かにかまを入れて、調味料を全部入れて混ぜます。桜エビを指でつぶしながらふりかけます。

ポン酢はお好みで調整してください。