具材を全て細切りにする。豚ひき肉は、調味料※を加え混ぜておく。別のボウルに、調味料★を合わせておく。

フライパンに油(分量外)をひき、豚ひき肉を炒め色が変わったら取り出す。油を足して、野菜を炒める。

【2】に肉を戻し調味料★、鶏ガラスープ☆を加える。

水溶き片栗粉・でしっかりとろみをつけ、ゴマ油を入れる。皿にあけ、完全に荒熱をとる。

具の荒熱がとれたら、春巻きの皮で包み、160℃の油できつね色になるまで揚げる。