水菜のビーフロール
TemCat @cook_40073064
薄切り牛肉で見た目ボリューム、でも後口さっぱりな夏向きビーフロール。野菜たっぷりでヘルシー。
1人分: 約320Kcal
このレシピの生い立ち
暑くて食欲減退。でも栄養取らなきゃますますバテる ・・・・と言うわけでニンニクタレの焼肉にたっぷり水菜を巻いて後口すっきりな焼肉料理を作りました。
水菜のビーフロール
薄切り牛肉で見た目ボリューム、でも後口さっぱりな夏向きビーフロール。野菜たっぷりでヘルシー。
1人分: 約320Kcal
このレシピの生い立ち
暑くて食欲減退。でも栄養取らなきゃますますバテる ・・・・と言うわけでニンニクタレの焼肉にたっぷり水菜を巻いて後口すっきりな焼肉料理を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は洗って長さを半分に切り、上下を合わせて4等分しておく。
-
- 2
薄切りの牛肉を広げ水菜を芯にして巻いていく。
-
- 3
斜めに水菜に巻きつけるようにすると巻きやすいです。
-
- 4
巻き終わりを下にして4本作る。
-
- 5
焼肉のタレを作る。
☆の材料をすべて混ぜ合わせておく。 -
- 6
フライパンに油を少々ひき、巻き終わりを下にして肉を入れる。
-
- 7
強火で肉に焦げ目がつくように焼く。最初に巻き終わりを焼き付けておき、転がしながら全体をこんがりと。
-
- 8
火を弱め、[5]のタレを回しかけて肉によく絡ませる。
-
- 9
タレの水分が減り、香ばしい匂いがしてきたら火を止める。
焦げやすいので注意！ -
- 10
1本を３～４切れに切り、付け合せと共に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
肉は切り落としなどをまな板の上で繋ぎ合わせて広げて巻いてもＯＫ。（ここではオージービーフの切り落としを使用）
水菜のシャキシャキ感を損なわないため強火でさっと焼きタレをからめる。
水菜が噛み切りにくいので一口大に切った方が食べやすいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18957124
