サンルイ風えびのフリッター

サンルイ風えびのフリッター-レシピのメイン写真

サンルイ風えびのフリッター

africook @cook_40201935

ビールのおつまみによく合います☆
かりっともちっとした食感がとても良い料理です
*アフリカ料理*
このレシピの生い立ち
セネガル北部の都市サンルイの料理です。

ビールのおつまみによく合います☆
かりっともちっとした食感がとても良い料理です
*アフリカ料理*
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africook @cook_40201935

ビールのおつまみによく合います☆
かりっともちっとした食感がとても良い料理です
*アフリカ料理*
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セネガル北部の都市サンルイの料理です。

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かりっともちっとした食感がとても良い料理です
*アフリカ料理*
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材料

3～4人分

海老（殻つき） 250g
小麦粉 250g
玉ねぎ半分
卵 1.5個
万能ねぎ 2本
にんにく 1片
パセリ 6～8房
ドライイースト大さじ2分の1
揚げ油 250cc

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作り方

1

えびを洗い殻のまま塩こしょうを加えた水250mlのお湯で茹でる。
2
15分程で火からおろして殻をむく。
茹で汁はとっておく。
3

ボールに小麦粉とドライイーストを入れる。
2.の茹で汁、溶き卵を加えて混ぜる。
4
なめらかになったら、えび、みじん切りにしたパセリ、玉ねぎ、万能ねぎ、にんにく、塩、こしょうを入れる。
5
よく混ぜたら熱した油で適当な大きさにまるめて油で揚げる。
（大きく膨らむので少なめのほうが良いです）
6

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africook @cook_40201935

2009/08/14 21:11に公開

アフリカ料理を紹介しています　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+o｡｡o+ﾟﾟ+o｡｡o+ﾟﾟ+o｡｡o+ﾟアフリカの婦人が作成したレシピ本を参考に調理しているので、本場の味を楽しんでいただけると思います☆

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このレシピのキーワード

フリッターエビにんにく卵こねぎ小麦粉玉ねぎ

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