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アフリカ料理を紹介しています　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+o｡｡o+ﾟﾟ+o｡｡o+ﾟﾟ+o｡｡o+ﾟアフリカの婦人が作成したレシピ本を参考に調理しているので、本場の味を楽しんでいただけると思います☆

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マフェ*ピーナッツバターの濃厚シチュー*

鶏肉 • 鶏肉 • 玉ねぎ • トマトピューレ • にんにく • ピーナッツバター • マギーブイヨン • ガラムマサラ • オリーブオイル • ローリエ • 塩こしょう • 水
- 4人分
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レバーのスパイス炒め*ケニアから*

レバー • 玉ねぎ • トマト • 塩 • 油 • スパイスミックス
- 2人分
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オクラソースとクスクス

鱈 • オクラ • トマト • 玉ねぎ • おろしにんにく • おろしにんにく • マギーブイヨン • クスクス
- 4人分
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コートジボワール風ブイヤベース

川魚 • 玉ねぎ • トマト • なす • ピーマン • 赤唐辛子 • 塩 • こしょう • アレンジ用の米かクスクス
- 2人分
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バナナのフライ

熟したバナナ • カイエンペッパー • おろし生姜 • おろし玉ねぎ • 塩 • 砂糖 • 卵黄 • 小麦粉
- 2人分
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サンルイ風えびのフリッター

海老 • 小麦粉 • 玉ねぎ • 卵 • 万能ねぎ • にんにく • パセリ • ドライイースト • 揚げ油
- 3～4人分
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チェブジエン*魚の炊き込みご飯*

鯛 • キャベツ • かぼちゃ • 玉ねぎ • なす • かぶ • パセリ • にんにく • 赤唐辛子 • トマトペースト • 塩 • こしょう •
- 3～4人分
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ほうれん草入り大豆シチュー

牛肉 • 大豆 • トマト • ほうれん草 • 玉ねぎ • にんにく • 粉唐辛子 • トマトピューレー • 固形スープの素 • 塩 • 油
- 4人分
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ほうれん草とピーナッツの炒めもの

ほうれん草 • ピーナッツ • 玉ねぎ • トマト • 油 • 塩
- 4人分
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ジョロフライス

米 • 牛肉 • トマト • 玉ねぎ • 赤ピーマン • トマトペースト • タイム • カレー粉 • 塩
- 4～5人分
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しらす入りカレー

しらす • 玉ねぎ • にんにく • パセリ • タイム • サフラン又はカレー粉 • トマトピューレ • 塩 • こしょう • 油
- 4人分
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ヤッサ

鶏もも肉 • 玉ねぎ • レモン • マギーブイヨン • 油 • マスタード • 唐辛子 • 塩 • こしょう
- 4人分