ボウルに入れた卵を菜箸で溶いて、メープルシュガーも加えグルグル混ぜる。

１に〇の粉を計り入れ、ヘラで混ぜる。粉っぽいうちに◇も加え、生地をひとまとめにする。

クックパーを敷いた鉄板の上に２を出し、２ｃｍ厚さのナマコ型にする。（ベタつくようなら、水で手を塗らすと◎）

１８０度のオーブンで１５分焼いたら、一旦まな板の上に取り出す。１．５ｃｍ弱に切って鉄板に戻す。

切り口を上に１６０度で１０分焼く。裏返して更に１０分焼いて出来上がり。網の上で冷まします♪