ご飯がすすむ♪豆腐の小判揚げ☆

Name: ご飯がすすむ♪豆腐の小判揚げ☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1/2丁; 椎茸 3枚; 揚げ油 適宜; ★めんつゆ(２倍濃縮) 1/3カップ; ★水 2/3カップ; 人参 1/3本; ★おろし生姜 １かけ; 豚ひき肉 100g; 片栗粉 大１; 片栗粉 適宜; ★水溶き片栗粉 (片栗粉小２･水大1･1/3)

百合プ @mk60292729

ヘルシーのお豆腐が、ご飯の進むオカズに大変身(((＼(‾ー‾)/)))
このレシピの生い立ち
実家で食べていたご飯です(^-^)タレをたっぷり絡めて食べるのが美味しくてオススメ☆

ご飯がすすむ♪豆腐の小判揚げ☆

百合プ @mk60292729

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材料

2人分

木綿豆腐 1/2丁
椎茸 3枚
揚げ油適宜
★めんつゆ(２倍濃縮) 1/3カップ
★水 2/3カップ
人参 1/3本
★おろし生姜１かけ
豚ひき肉 100g
片栗粉大１
片栗粉適宜
★水溶き片栗粉 (片栗粉小２･水大1･1/3)
シソもしくは貝割れなど

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作り方

1

豆腐はレンジで3分ほど加熱し、豆腐の水切りをする
2

椎茸･人参はみじん切りにし、挽き肉と共に豆腐と合わせ揉み込み混ぜる
3

更に片栗粉を入れてまぜ、一口大にまとめ片栗粉を薄くまぶし、揚げる
4

★の調味料を鍋に入れひと煮立ちさせる
5

お皿に小判揚げをのせ、調味料をかけ、細切りにしたシソや貝割れなど盛り付ける

コツ・ポイント

つなぎとする片栗粉は、大さじ１としていますが、豆腐の水切り具合で、少し調節(大１〜１.５)してみて下さい(^-^)

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つくれぽ

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百合プ @mk60292729

2011/02/05 06:39に公開

新米主婦でレパートリーの少ない私↑お料理上手なちゃーちゃん(おばあちゃん)や母に教わった料理を載せていきつつ、ここで腕を磨いていきたいです☆私事ですが社会復帰致しまして、皆様にお返事を書ける余裕がなくなってしまいました。大変申し訳ありませんがコメントなしのまま掲載させていただきます。つくレポを送ってくださった皆様、沢山レシピがある中で、選んでくださり有り難うございますm(__)m(^-^)

このレシピのキーワード

ご飯大葉片栗粉かいわれしいたけにんじん豚ひき肉もめん豆腐

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