ブルーベリーは葉や枝などを取り除き、洗って水気を切っておく。

ブルーベリーの半量をつぶす。

つぶさないブルーベリーとつぶしたブルーベリーを合わせて鍋に入れ、火にかける。
沸騰してきたら中火にし、灰汁を取る。

灰汁が取れたらグラニュー糖を入れる。
灰汁が出たらそのつど取り除く。
実が柔らかくなったら火を止める。

熱いうちに殺菌した瓶に詰め、すぐ蓋を閉める。