具沢山☆白和え
ヘルシーで栄養満点の具沢山白和えです。
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母が食べたいと言ったので作ってみました。
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豆腐を布巾で巻いて水切りをする
ほうれん草を茹でて冷水にさらし、よくしぼって一口大に切る
こんにゃくを千切りして灰汁抜きする。
人参、椎茸を千切りにし、それぞれ出汁で茹でて、醤油と砂糖を小さじ1ずつ入れて煮る。
★を和えてよく練る。水切りした豆腐を加えて更によく練る。
具材をよくしぼって⑤に加えて和えれば完成☆
よく水を切るのがポイントです
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