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具沢山☆白和え
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具沢山☆白和え-レシピのメイン写真

具沢山☆白和え

☆ずー☆
☆ずー☆ @cook_40199760

ヘルシーで栄養満点の具沢山白和えです。
このレシピの生い立ち
母が食べたいと言ったので作ってみました。

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具沢山☆白和え

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材料

  • 豆腐 1/2丁
  • ほうれん草 4株(1/2束)
  • こんにゃく 70g
  • 椎茸 2枚
  • 人参 1/3本
  • 出汁 適量
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • ★
  • 白すりごま 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐を布巾で巻いて水切りをする

  2. 2

    ほうれん草を茹でて冷水にさらし、よくしぼって一口大に切る

  3. 3

    こんにゃくを千切りして灰汁抜きする。

  4. 4

    人参、椎茸を千切りにし、それぞれ出汁で茹でて、醤油と砂糖を小さじ1ずつ入れて煮る。

  5. 5

    ★を和えてよく練る。水切りした豆腐を加えて更によく練る。

  6. 6

    具材をよくしぼって⑤に加えて和えれば完成☆

コツ・ポイント

よく水を切るのがポイントです

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☆ずー☆
☆ずー☆ @cook_40199760
2017/02/03 11:07に公開

このレシピのキーワード

白和え しいたけ にんじん こんにゃく ほうれん草 豆腐

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