じゃが芋(レッドムーン)のミルク煮
jack39栄養士 @cook_40093669
クリーミーで優しい味の仕上がりです。胡椒を後から振りかける事で味がしまります。
このレシピの生い立ち
この日の主菜がトマト煮のスープ系のおかずだったので、少し重ためのおかずにしました。
じゃが芋(レッドムーン)のミルク煮
クリーミーで優しい味の仕上がりです。胡椒を後から振りかける事で味がしまります。
このレシピの生い立ち
この日の主菜がトマト煮のスープ系のおかずだったので、少し重ためのおかずにしました。
作り方
- 1
じゃが芋を６等分に切ります。
- 2
鍋にじゃが芋がかぶる程度の水を入れ、茹でます。
- 3
じゃが芋に菜箸が刺さる様に柔らかくなったら、水をじゃが芋の半分ほどになるくらい捨て、牛乳と調味料を加えて煮ます。
- 4
汁気がなくなってきたら完成です。器に盛り、胡椒を振って召し上がってください。
コツ・ポイント
じゃが芋を茹でた水を捨てずに牛乳を加えると、なかなか汁気が無くならずに、じゃが芋が溶けて来てしますので注意です。
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