アボカドは２つに割り、種を取り、皮をむき中身を取り出す。
みじん切りにする。

バジルの葉とニンニクはみじん切りにする。カニカマは１本を斜め切りして半分に切る。

アボカドの飾り用の少しを残して、バジル、ニンニク、アボカド、オリーブオイルを すりこぎに入れる。

すりこぎでマッシュにする。なめらかになったら、酢、塩・コショー・しょうゆで味付け、味を確かめる。

湯を沸かし、パスタをゆでる。
茹であがったら、冷たい水で冷やす。

水をぎゅーと切り、オリーブオイル（分量外）を絡める。

１人前づつ皿に盛り、上にソースを乗せる。

アボカド、カニカマ、バジルの葉を飾る。混ぜてお召し上がりください。