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やさしい味わいレンズ豆のカレー
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やさしい味わいレンズ豆のカレー-レシピのメイン写真

やさしい味わいレンズ豆のカレー

すいふたー
すいふたー @cook_40204897

スパイスとレンズ豆のまろやかさが合わさってやさいしい味わいに♪本格的なのにお子さまにも気に入っていだだけますよ☆
このレシピの生い立ち
スパイスカレーをとことん極めるために作りました♪

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すいふたー
すいふたー @cook_40204897

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材料

４～６人分
  • レンズ豆 250ｸﾞﾗﾑ
  • トマト 200ｸﾞﾗﾑ
  • ほうれん草(葉の部分) 200ｸﾞﾗﾑ
  • 生姜(すりおろす) 小さじ２
  • ニンニク ２片
  • ライムの絞り汁 ２分の１個分
  • ターメリックパウダー 小さじ２分の１
  • クミンシード 小さじ１
  • 塩、こしょう 少々
  • 水 １リットル
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作り方

  1. 1

    レンズ豆は水洗いする。トマトは４分の１の大きさに切る。ニンニクはすりつぶす♪

  2. 2

    大きめの鍋に①のレンズ豆と水を入れてひにかけ、沸騰させる。

  3. 3

    火を弱めて10分ほど煮て、①のニンニクとトマト、生姜、ターメリックパウダー、クミンシードを入れる♪

  4. 4

    さらに20分ほど、レンズ豆に火が通るまで煮る。途中、水が足りなくなってきたら様子を見て足す♪

  5. 5

    塩、こしょうで味を整え、ライムの絞り汁とほうれん草を加える。蓋をして2分ほどおきく♪

  6. 6

    ほうれん草がしんなりとしたら全体を混ぜる♪辛いのがお好きな方は唐辛子を加えましょう☆

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すいふたー
すいふたー @cook_40204897
2013/09/06 11:16に公開

このレシピのキーワード

カレー トマト ほうれん草 にんにく クミン レンズ豆 ライム しょうが

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