:*♠飽きちゃうから2種類の春巻き♠*:
やっぱり、春巻きは出来立てがイチバンだね（◡‿◡*）パリッパリがサイコォーーーーー｀☆)ノー｀☆)ノー｀☆)ノ
このレシピの生い立ち
春巻きの皮を一気に全部使い切ると10個同じ味になっちゃうので、1つ材料を増やして2種類にしてみました( 'Θ')ﾉ( 'Θ')ﾉ( 'Θ')ﾉ
:*♠飽きちゃうから2種類の春巻き♠*:
やっぱり、春巻きは出来立てがイチバンだね（◡‿◡*）パリッパリがサイコォーーーーー｀☆)ノー｀☆)ノー｀☆)ノ
このレシピの生い立ち
春巻きの皮を一気に全部使い切ると10個同じ味になっちゃうので、1つ材料を増やして2種類にしてみました( 'Θ')ﾉ( 'Θ')ﾉ( 'Θ')ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は細切りにして、☆の下味をもみこんでおきます。
- 2
春雨は表示通りの時間でゆで、食べやすい長さに切ります。筍は下湯でして細切り。しいたけとピーマンも細切りにします。
- 3
長ねぎは縦半分にして斜め切りにします。大葉はみじん切りにしておきます。大葉は半量に使用するので別にしておきましょう!
- 4
♥スープ材料は全部合わせておきます。フライパンにゴマ油としょうがを入れて香りがたつまで炒めます。
- 5
④に豚肉を色が変わるまで炒めたら、春雨と大葉以外の具の材料を入れて野菜に火を通していきます。火が通ったら春雨を入れます。
- 6
⑤に♥スープを入れ水分がなくなるまで中火で炒めます。スープがなくなり味が材料にしみこんできたら火からおろし具を冷やします
- 7
具が完全に冷めたら半分にし、半量に大葉のみじん切りを入れ混ぜ合わせ、それぞれ5等分にわけておきます。
- 8
春巻きを包んでいきます。写真のように春巻きの皮を置いて具を横長にのせていきます。
-
- 9
具を包むように手前を1回転させていきます。
-
- 10
左右を織り込んでいきます。
-
- 11
くるくると巻いて春巻きのノリの材料を混ぜ合わせたものでノリづけしてき、巻き終わりを下にして完全にくっつくまで冷蔵庫へ。
-
- 12
ノリが完全にくつかったら、キツネ色になるまでひっくり返しながら揚げていき、醤油や辛子をつけてお召し上がれ(*'▽'*)ﾉ
コツ・ポイント
具を完全に冷まして、更に味をしみこませていきましょうヽ(´∀｀)人(・ω・)人( ﾟДﾟ)人
見た目はどちらとも同じなので、揚げ上がりにどっちがどっちだ・・・(σ･з･｡`)『||liﾜｶﾝﾅｨil||』ッテならないように気をつけて（笑）
つくれぽ
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