★以外の材料をパンケースに入れて生地コーススタート。（ドライイーストは強力粉の山の真ん中に指で穴を作って入れる）

生地ができたらクッキングシートを引いた台の上に乗せ包丁で8等分する。

丸めなおして上からまたクッキングシートを乗せて20分休ませる。

めん棒で円錐形に伸ばして幅広い方から丸めて閉じ目が下になるように成形する。

クッキングシートを敷くか油を薄く塗ったオーブン皿に乗せて霧吹きをする。(4個ずつ焼きます)

40℃のオーブンで20分。（二次発酵）

およそ2倍に膨らんだのを確認して★の卵をハケで塗り、180℃のオーブンで10~12分。

できあがり。