簡単 カリカリヘルシー大学芋
♥︎みか♡ @cook_40183374
水を使わず、油少なめ揚げずに上手く作る方法を考え作りました！アクセス8万超えありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
大学芋が大好きだから。
簡単 カリカリヘルシー大学芋
水を使わず、油少なめ揚げずに上手く作る方法を考え作りました！アクセス8万超えありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
大学芋が大好きだから。
アプリでひらく作り方
- 1
まずさつまいもをしっかり洗い泥を落とします。次にさつまいもの端を切り落とし、一口サイズに切ります。全て切ったら水に漬ける
- 2
漬けておいたさつまいもをビニール袋にいれ、電子レンジの根菜コースで温め柔らかくします。
その間にフライパンに油をひく - 3
油をひき油を熱したらさつまいもを全て入れ、揚げ焼きにします。(油を入れすぎると蜜が絡みにくくなります。)
- 4
しっかり焼き色がつくまで焼き表面をカリカリに焼いたら、フライパンに余った油を綺麗に全て拭き取ります
- 5
そこに、はちみつ、三温糖、みりん、醤油を入れグツグツ熱してくるまで煮詰めさつまいもとしっかり絡めます。
- 6
お皿に盛り付け、ゴマを振りかけて完成です！
コツ・ポイント
水を使わずに、みりん醤油で蜜を作ることでとろみのある大学芋に。
蜜は熱しすぎないこと。焦げてしまいます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18959168
