もやしを軽く洗い、角てんぷらを1cmくらいの幅に切る。

1に中華だしを振りかけながら炒める。

水分が出てきたら、ちゃんぽん麺を入れ、麺をほぐしながら炒める

ほぐれたら豆乳を入れ、一煮たちしたら火を止め塩こしょうを入れ、軽く混ぜる。