玉ねぎをみじん切りします。トマトは皮がむけるようであれはむき、適当な大きさに切っておきます。

オリーブオイルをいれ玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたらトマトを加えます。そして水分がとぶまで火にかけます。

とろとろになってきたら塩、黒胡椒で味を整えます。