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超ふっくら　セイロdeうなぎ
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超ふっくら　セイロdeうなぎ-レシピのメイン写真

超ふっくら　セイロdeうなぎ

ふじこ95
ふじこ95 @cook_40035290

スーパーで買った激安うなぎも蒸せばふっくら状態で食べられます！

このレシピの生い立ち
愛知県春日井市の鰻店「柳川」さんのセイロ蒸しの鰻を参考に、父が家でもふっくらした鰻を食べられる様にと考えました（考える程では…）以来、自宅で食べる鰻はもっぱらセイロ蒸しです

スーパーで買った激安うなぎも蒸せばふっくら状態で食べられます！

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超ふっくら　セイロdeうなぎ

ふじこ95
ふじこ95 @cook_40035290

スーパーで買った激安うなぎも蒸せばふっくら状態で食べられます！

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愛知県春日井市の鰻店「柳川」さんのセイロ蒸しの鰻を参考に、父が家でもふっくらした鰻を食べられる様にと考えました（考える程では…）以来、自宅で食べる鰻はもっぱらセイロ蒸しです

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材料

一人分
  • うなぎ 中一匹
  • ごはん せいろに入るお好み量
  • セイロφ15（内径13㎝） 一ケ
  • うなぎのたれ お好み
  • 山椒 お好み
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作り方

  1. 1

    底にシートを敷かずにセイロにご飯をつけます
    入れ過ぎるとうなぎがのりません

    • 超ふっくら　セイロdeうなぎ作り方1写真
  2. 2

    うなぎを切り、たれを裏表につけ
    ご飯の上に盛ります

    • 超ふっくら　セイロdeうなぎ作り方2写真
  3. 3

    鍋に多めに水を張り、沸騰したらセイロを鍋に乗せ、強火で15分〜18分蒸します

    • 超ふっくら　セイロdeうなぎ作り方3写真
  4. 4

    蒸していると、たれが鍋におちてしまうので、蒸し上がりの少々前にうなぎの上にたれを満遍なくかけます

  5. 5

    蒸し上がったら鍋からおろします
    とても熱いので茶碗につけてどうぞ

    • 超ふっくら　セイロdeうなぎ作り方5写真

コツ・ポイント

二段くらいは一緒に出来ます材料は二倍で、蒸し時間も多めにしてください
火力により、蒸し時間が前後しますので調節が必要です

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ふじこ95
ふじこ95 @cook_40035290
2009/08/15 14:12に公開
自分でレシピは作れません。。。。アナタ頼みのワタシ
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このレシピのキーワード

うなぎ 山椒 ご飯

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