超ふっくら セイロdeうなぎ
ふじこ95 @cook_40035290
スーパーで買った激安うなぎも蒸せばふっくら状態で食べられます！
このレシピの生い立ち
愛知県春日井市の鰻店「柳川」さんのセイロ蒸しの鰻を参考に、父が家でもふっくらした鰻を食べられる様にと考えました（考える程では…）以来、自宅で食べる鰻はもっぱらセイロ蒸しです
超ふっくら セイロdeうなぎ
スーパーで買った激安うなぎも蒸せばふっくら状態で食べられます！
このレシピの生い立ち
愛知県春日井市の鰻店「柳川」さんのセイロ蒸しの鰻を参考に、父が家でもふっくらした鰻を食べられる様にと考えました（考える程では…）以来、自宅で食べる鰻はもっぱらセイロ蒸しです
作り方
- 1
底にシートを敷かずにセイロにご飯をつけます
入れ過ぎるとうなぎがのりません -
- 2
うなぎを切り、たれを裏表につけ
ご飯の上に盛ります -
- 3
鍋に多めに水を張り、沸騰したらセイロを鍋に乗せ、強火で15分〜18分蒸します
-
- 4
蒸していると、たれが鍋におちてしまうので、蒸し上がりの少々前にうなぎの上にたれを満遍なくかけます
- 5
蒸し上がったら鍋からおろします
とても熱いので茶碗につけてどうぞ -
コツ・ポイント
二段くらいは一緒に出来ます材料は二倍で、蒸し時間も多めにしてください
火力により、蒸し時間が前後しますので調節が必要です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18959767
