かぼちゃのちゃちゃちゃ♪
みんなが大好きなかぼちゃの煮物☆
甘すぎないホクホクの出来上がりです！
このレシピの生い立ち
お母さんが教えてくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃが硬くて切れない場合はレンジで温める。
- 2
＊カットかぼちゃで無い場合
かぼちゃを１/４に切り、中の種を取る - 3
かぼちゃを一口大に切る。
皮はつけたままで - 4
鍋にかぼちゃがギリギリ浸る程の水と３つの調味料を加える。
-
- 5
中火で温め、落し蓋をする。
味は早い段階で調節する（コツ参照） -
- 6
煮立ってきたらすぐに弱火にする。
そのあとコトコト煮詰めます。 - 7
矢印のようにかぼちゃと皮の間にヒビが入ったら火を止める。
このヒビでかぼちゃが分裂したら火が強すぎる証拠です -
コツ・ポイント
◎甘くない煮物にしたい方→少ししょうゆの味が強めに
◎甘い煮物にしたい方→砂糖を増やす
◎味が薄いと感じた→醤油を増やす
かぼちゃの煮物は少し味が濃いと感じる味付けで＊
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