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もやしのさっぱり酢和え✳
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もやしのさっぱり酢和え✳-レシピのメイン写真

もやしのさっぱり酢和え✳

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

もやしはエネルギーが低く、脂質の代謝を促すビタミンB2や老廃物を排出する食物繊維を含むので、減量中にも向いています。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。東芝病院様にご協力いただいております。

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材料

1人分
  • もやし 45g
  • きゅうり 8g
  • 人参 5g
  • ◆濃口醤油 3g
  • ◆酢 3g
  • ◆かつおだし 0.2g
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作り方

  1. 1

    人参を千切りにし、水から茹で、固さが少し残る程度で、もやしを入れ、もやしの歯ごたえが残る程度で火を止める。

  2. 2

    ①のお湯を捨て、水気と粗熱をとる。きゅうりは千切りにする。

  3. 3

    ◆の調味料を合わせる。

  4. 4

    野菜を混ぜ、③の調味液を全体にからませる

コツ・ポイント

あと1品ほしいな!!という時に、簡単に作れ、箸休めにもなるメニューです。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2013/10/17 06:19に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

もやし にんじん キュウリ

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