かぼちゃは茹でてマッシュする。バターとチーズを耐熱容器に入れラップ無しで600w20秒加熱。全て温かいうちによく混ぜる

きれいなボールに卵を入れ泡立て器で1分くらい泡立てる。砂糖を加え混ぜる。①も（冷めていたら軽く温めて）混ぜる。

2に薄力粉とベーキングパウダーを小ザルなどでふるいながら加えざっと混ぜる。牛乳を加え混ぜる。全体が混ざればOK

レーズンをさっくり混ぜる（←上に乗せるひとつかみ分は残して）。油を塗った器に流しいれ、上に取っておいたレーズンを散らす

２～３回、トントンと器ごと上から（２～３Cｍ）落とし空気を抜く。

※フライパンに水を張り、沸騰したら器を入れて蒸してます。火加減は器がカタカタうるさくない音がする程度（ちょい弱めの中火）

竹串をさして、どろっとした生地がつかなければOK。

大きめフォークなどで型から取り出し、あら熱がとれたら、ビニールなどに入れて乾燥を防ぎます。