【たたきの準備】
・氷水を入れたボウル
・ビニール袋（ジップロック)
・カツオに塩コショウ
・ニンニクは薄切り

フライパンにオイルとニンニクを入れ火にかける。香りが出たら、カツオを投入。一面ずつ色をつける。皮の面はしっかり目に！

２をビニールに入れて、ビニールごと氷水につけ冷やす。
冷えたらお好みの厚さに切りましょう！
★トマトを半分にカット

★オリーブオイルを鍋に入れ火にかける。トマトを加えつぶしながらソースに。ビネガーとクレイジーソルトで味を整える。