柑橘類の皮を用意し内側の白い部分が残らないように薄く削る。
（まな板と色が同化しちゃっててすみません！）

①の皮を細切りにする。
（画像はレモンとオレンジの皮を合わせて30ｇにしてあります。）

バジルとパセリはそれぞれみじん切りにする。

フライパンにバターを入れて溶かし、パン粉・柑橘類の皮・バジル・パセリを入れてきつね色に炒める。焦がさないように注意！

塩・こしょうを加えて皿などに取り出し、薄く広げて手早く冷ます。（余熱でどんどん火が入りパン粉が焦げてくるため。）

kbitchさんの、「主役はレモンのパスタ（ID:18957626 ）」に♪
おいしい～♡

ブランディさんが「ヘルシー豆腐バーガー(ID:19035779)」に使ってくださいました。
素敵なアレンジに感謝♡

ジョンリークッカーさんが「牡蠣のぷちぷちソテー(ID:19251549 )」に使ってくださいました。
素敵なアレンジ感謝♡

dreamy-kittenさんが「フライドカラマリ風にんにくハーブソテー(ID:17584275)に使ってくださいました♡