レモンやオレンジの皮で♪ハーブパン粉
オレンジデイ @cook_40039314
柑橘類の皮とハーブを混ぜたパン粉です。サラダのトッピングや鶏肉のソテーなどに振りかけると、とっても風味豊かになりますよ♡
このレシピの生い立ち
以前TVか雑誌で見て作ったのを思い出しながらレシピにしました。うろ覚えなのでハーブ類は見たものと違うかも。
レモンやオレンジの皮で♪ハーブパン粉
柑橘類の皮とハーブを混ぜたパン粉です。サラダのトッピングや鶏肉のソテーなどに振りかけると、とっても風味豊かになりますよ♡
このレシピの生い立ち
以前TVか雑誌で見て作ったのを思い出しながらレシピにしました。うろ覚えなのでハーブ類は見たものと違うかも。
アプリでひらく作り方
- 1
柑橘類の皮を用意し内側の白い部分が残らないように薄く削る。
（まな板と色が同化しちゃっててすみません！） -
- 2
①の皮を細切りにする。
（画像はレモンとオレンジの皮を合わせて30ｇにしてあります。） -
- 3
バジルとパセリはそれぞれみじん切りにする。
-
- 4
フライパンにバターを入れて溶かし、パン粉・柑橘類の皮・バジル・パセリを入れてきつね色に炒める。焦がさないように注意！
-
- 5
塩・こしょうを加えて皿などに取り出し、薄く広げて手早く冷ます。（余熱でどんどん火が入りパン粉が焦げてくるため。）
-
- 6
冷めたら瓶などに入れて冷凍保存。
食べるときはそのままでＯＫです。 - 7
kbitchさんの、「主役はレモンのパスタ（ID:18957626 ）」に♪
おいしい～♡ -
- 8
ブランディさんが「ヘルシー豆腐バーガー(ID:19035779)」に使ってくださいました。
素敵なアレンジに感謝♡ -
- 9
ジョンリークッカーさんが「牡蠣のぷちぷちソテー(ID:19251549 )」に使ってくださいました。
素敵なアレンジ感謝♡ -
- 10
dreamy-kittenさんが「フライドカラマリ風にんにくハーブソテー(ID:17584275)に使ってくださいました♡
-
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